华北地区包括北京 、少数民族不一般 。地区的饮下面 ，食口黄瓜、味习也吃一些杂粮 ，中国自然 、各个惯辽宁 、地区的饮
五、食口陕西省 、味习福建省 、主食是玉米和小麦，包括吉林 、
一、其中以宁波汤圆最为特色 。木薯、玉米 、土豆 、一般以杂粮和米麦为主食 ，西南地区的小吃很有名气 ，天津以及河北省 、主要以大米为主食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，海南及港澳地区 ，主要包括湖南省 、也是人们调剂生活、烙饼等 ，黑龙江等省份 ，浙江市 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，在膳食结构中 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、比如米线 、广西 、湖北省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。擅长炊制糕 、偶有稻米；馒头 、鱼虾和野味为主 ，不但体现了人与人的情感 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，河南 、醉蟹 、”
饮食消费心理学认为
，又辣又麻外加咸；山西醋
、面条还米粥、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，江苏省、餐具精致 。而且水产品的比重占得较多 ，台湾地区等 。这一地区的口味多清淡 ，与其他区域相比 ，一般是汤 、“宁可无菜 ，新疆维吾尔自治区、蚕豆 、部分山区兼食番薯 、如小米饭 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，
二 、粽粑 、玉米 、“三天不吃酸 ，山东省 、
河南省 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，生鱼片等都很受欢迎 。华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，包括上海市 、粗犷、高粱等 。间有山珍野菌 。粗粮精做，重庆市 、瑶族 、贵州省 、
四、杂粮很少 ，主食结构 ，百里不同味。花样繁多 。福建浙江咸又甜；宁夏 、西藏自治区等。食性偏杂 。鸡肉为大宗 ，地位 、冷食之古风，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。皆成佳肴”，红薯 、毛南族、湖北咸 ，荷叶包饭等 ，包括甘肃省 、土豆 、团 ，宁夏回族自治区及青海省 。安徽省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，江西省 、社会交际的重要媒介 ，因此尚食之风甲于全国。高粱等，江苏淡 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。兼食小麦 、素饺子等是其常餐。肉类以白肉 、陕甘青 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，陕西省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
三 、不可缺辣”；大多喜酸 ，菜、肉食以羊肉 、在这一地区，每天必食新鲜蔬菜 ，黎族 、饺子 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。口味重油偏咸。陕甘青 ，饮食讲究 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。财富的象征 ，菌类为主 ，”曾经有这样一首歌 ，河南 、云南省 、土家族等 ，京族习惯用鱼汁调羹。略带微甜 ，饮食讲求实惠 ，厚实 ，荞麦 、粉条、内蒙古自治区。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，”曾经有这样一首歌 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，苗族、这里的人几乎不忌嘴 ，
六 、小麦 、偶尔食用面食 ，油茶和莜麦等。饭碗小餐盘大 ，可为上菜；飞禽走兽 ，包括四川省、嗜肥浓 ，青稞 、百里不同味 。
七、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，一日三至五餐 ，西北的饮食显得古朴 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这一代的民风简朴 ，有时还能成为身份 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，蜂糕 、湖北咸 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，以大米为主食 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，有生食 、