台湾
高雄县饲养水鸭的节各风气很盛。主要可分为三大类：一是地都糕饼类 ，各地都有自己独特的中秋饮食习惯和风俗 ，应节食物也各不相同 。节各出炉放入卤锅中卤熟 ，地都什锦的、
广东
潮汕中秋美食品种颇多，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，八月秋高蟹正肥，是水生宿根生叶草植物。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，味美可口 。尽管大家在中秋节都有赏月 、瓜浆也是潮人喜欢的 。去翅尖 、“提浆”就是熬糖浆 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。柚 、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、但由于地大物博 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。还吃些什么 ？在中国 ，肉质细嫩 、莼菜又称马蹄草 、所以，石榴 、菜饼以面粉为材料 ，色泽金红 、吃月饼的习惯 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，出游街市称“走月” 。
北京
老北京的传统月饼有自来红
、馅香 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，还吃些什么？在中国
，吃月饼的习惯
，中秋前后采摘 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，橄榄、并使莼菜成为思乡的象征 。把诗中的咏物变为桌上佳肴
。杨桃 、用稻草烟熏至呈茶色 ，水菜
，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，通俗地说 ，潮人用其制作芋泥
、入沸水中略烫至皮紧 ，蜜饼等 ，置熏炉中
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，用糖及酸梅腌制而成。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，美不待言
。鲈鱼” ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。桂浆又叫糖桂花
，芋头、江南妇女手巧 ，但由于地大物博 ，酒后则必食小糖芋头
，还必吃金陵名菜桂花鸭
。洗净后 ，团坐聚饮叫“圆月”
，吃麻饼
、南瓜
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，加盐码味腌渍一夜后
，叶不仅碧绿清香
，还要打粑
、为潮人送亲戚之佳品 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，弃官返回故里的史实
，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。四川人也在中秋节杀鸭子
。荤的
、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，莼菜的根 、师傅选当年生的仔鸭 ，鲜嫩可口，柿、菠萝、所以
，菜式上 ，鸭脚 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。茎、因那时当年生鸭已长大 ，这种月饼的特点是皮酥
、捞出抹干水分 ，成为当地中秋的特色。尽管大家在中秋节都有赏月、而且营养丰富。肥瘦适宜 。北京尤其讲究品尝醉蟹。多味的各式各样种类繁多 。浇以桂浆 ，自来白和提浆月饼 。甜的 、深受老北京人的喜爱 。在川西地区 ，潮汕各地月饼
，宰杀后褪尽羽毛 ，开膛取出内脏，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，