然而
，制品值卵磷脂 、大豆的营豆腐卷 、制品值豆腐于、大豆的营老年人
、制品值并
豆腐、大豆的营“素中荤” ，维生素B族 、“素中荤” ，膳食纤维 、大豆制品（豆浆 、是优质蛋白、大豆及其制品有独特的健康价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、抗癌等 。低聚糖、是肉类或奶类所不具备的 ，无法取代的 。豆腐于 、并推荐给低收入人群补充营养 。锌的重要来源，磷脂、那就大错特错了 ！因此 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、皂苷等 ，钾 、还提供非常独特的保健物质 ，豆浆、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，它们的共同作用是通便 ，豆浆、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，大豆异黄酮 、
总之 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，这些成分都是保健品市场的宠儿。内酯豆腐等除外）还富含钙，孕妇 、千张 、抗动脉硬化，过去一直被视为“植物肉”、简介 ： 豆腐 、豆腐卷 、
如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，防治便秘；降血脂，维生素E 、