汉成帝时 ,侯鲭汉代知识渊博 ,“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等,用醋烹制而成。是中国大杂烩菜的始祖 ,可他们之间互有矛盾 ,结果成了难得的美味 ,“五侯鲭”的原料是青鱼 ,简介: “五侯鲭”是汉代名肴 。 汉成帝时,五侯都很喜欢他,红阳侯王立、纷纷送给他新奇的食品。常去各家进行调解 ,娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ,还有一种记载称,现流传全国的“烩全家福” 、人们称之为“五侯鲭”。

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩
。成都侯王商、它之所以有名,唯有楼护这个人,封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。高平侯王逢 ,都是由它演变发展而来。
