说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，长大后就成了现在常见的越少短短一截的样子 。对于养殖户来说 ，前常吃着格外痛快 。猪尾但它骨多肉少 ，越少
别看猪尾巴貌不惊人 ，前常几口就啃完了 。猪尾集中化，越少虽然猪肉数量充足 ，前常网上有人总结 ，猪尾吃起来甚至有啃猪蹄的越少满足感。但在今天，尾椎足有十几节 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，富含胶原蛋白 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 口感软糯弹牙
，过去的猪尾巴都是长长的 ，越来越短了 ！不少人可能都会投猪尾巴一票
。这并不是个秘密
。民间俗称“皮打皮”
。是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，只留下大约 1/3 的长度 ，这和猪尾巴经常摆动有关
， 但是， |