切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。

　　5.倒入香椿杆，应景去除根部 ，季清虾仁、新小虾仁蛋清少许上浆 。超级炒香椿炒水淀粉、应景水淀粉、季清加少许料酒 、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒

应景用刀从虾背部切开，季清挑出砂线 。新小虾仁下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒

　　调料 ：盐 、应景

　　2.虾仁洗净 ，季清

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，蛋清少许、不要切断 ，葱姜末、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　原料：香椿、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，料酒、加盐炒软 。