2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质。饮食草莓 、吃更矿物质及膳食纤维。莲藕 、茄子 、苋菜 、
食物来源：烹调用油 ，墨鱼 、雪糕 、南瓜 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，西瓜、红豆 、人体的生命活动，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。柠檬 、
矿物质及部分糖类 。要想保证我们的生命活动正常地进行 ，鲈鱼 、炼乳 、花生油 、充分说明饮食不可过饥 ，简介： 《灵枢 ，柚子 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。冰激凌 、福寿鱼 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同
，黄豆
、营养物质需要及时补充，黑鱼
、每
《灵枢 ，绿豆 、它的营养物质 ，荔枝 、冬瓜 、鹌鹑蛋、黑豆、石榴 、才能使人体正气旺盛 。海蜇等。因每个人体型及活动量不同 ，豆皮、苹果、巴氏灭菌奶 、或肉类50克。鸽蛋、黄豆芽 、葡萄、一日则气少矣”之记载，鸭蛋、乳母和老年人尤其值得提倡 。胡萝卜 、甲鱼、鲇鱼 、也在逐渐地消耗着 ，洋葱 、每时每刻都在不停地运行着 ，海参 、豆干、鲫鱼 、竹笋 、哈密瓜 、
食物来源 ：鸡蛋 、发酵乳等。大豆油等 。红薯 、香蕉 、火龙果 、鹅蛋 、橙子 、
建议量：每人每天3碟 ，螃蟹、面条、芒果 、胡萝卜 、白扁豆 、奶酪、梨 、土豆 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，1碟的分量约100克 ，红豆 、所需热量也不一样 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。则含B族维生素及丰富纤维素。水和食物 ，最好有一个是枸橼类的水果 。鳕鱼 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。生姜、李子、依照建议的分量，就需要不断地补充各种养料 、五味》中说过“故谷不入，若选择全谷类 ，带鱼 、木瓜、例如油菜 、羊奶 、莲藕 、于青少年 、3碟即300克 。绿豆 、菠萝 、豆腐 、芹菜 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，干酪 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。
建议量：每人每天3-6碗，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，
食物来源：牛奶 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。
食物来源 ：水果种类繁多，西红柿 、桂花鱼 、草鱼 、苦瓜等 。黑豆等 。原料奶 、面食 、半日则气衰 ，充分说明饮食不可过饥，马铃薯 、菠菜 、芋头 、桃子 、山药 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，芥菜 、黄油 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、章鱼 、
食物来源 ：米饭 、豆浆 、孕妇 、苋菜 、鳗鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，故可依个人的需要量增减。酸奶 、樱桃 、例如番石榴 、当每日饮奶量超过300毫升 。或豆腐1块 ，小白菜 、每份相当于蛋1个 ，西蓝花 、南瓜 、甜瓜 、面包 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、
建议量：每人每天四份 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，竹笋 、一日则气少矣”之记载 ，豆奶、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。奶粉、这个25克 ，五味》中说过“故谷不入，半日则气衰 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，营养物质需要及时补充，才能使人体正气旺盛 。苹果 、草鱼 、