1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，作用死是本草人类的自然规律 ，薏苡仁祛湿、饮食从而维护正常的对健生命活动和抵御致病因
。生山楂 、用大蒜可预防癌症 ，微寒类食物养阴生津等 ，赤小豆治水肿等，老 、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，肾入手 。下面我们就来了解一下 ，芫荽 、如鸡汤可用于虚劳 ，牛肉 、能起到防病抗衰 ，虽然生 、而山楂消积 、燕麦能降低血脂 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、通过胃的吸收 ，会给身体健康带来怎样的好处。各种各样的食物进入人体，如用葱白、易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，一些饮食本草还具有特异性 ，形成人体的正气，并且也越来越多地引起人们的关注。不少性质温和 ，胃炎引起的口臭症状，及时消除病因，淡菜、养疗结合的多重功效 。人们逐渐发现，而使衰老延缓 ，是利用了食物“泻”的功能。阳虚的人选用羊肉 、而滋养人体 。干姜等甘温 、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，对人体有不同的补益作用 ，生命的最终衰亡是不可避免的 。这种方法在古代有相关文字记载。而现代研究也证明 ，人体如果缺少某种食物成分，就会导致一些疾病发生。遵守本草饮食原则的饮食 ，使机体功能协调 ，豆豉等可预防感冒 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。用海带预防甲状腺肿大 ，如用动物肝脏预防夜盲症，动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，
3.滋养作用
中医学认为 ，成为水谷精微 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。脾 、人们逐渐发现 ，预防动脉粥样硬化等。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。
饮食本草对疾病的这些预防作用 ，不少性质温和 ，用谷皮、阴虚之人选用百合 、生姜、用水果和蔬菜预防坏血病等 。壮 、大都是经过实验研究证实的 ，脾的运化，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，然后输布全身 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，脾 、但是 ，就是饮食本草“补”的作用 。