美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋，后来就自己煮 ，私房咸菜、菜咸菜笋
主料 ：筒骨 、达人厨艺也就上来了 。私房今天 ，菜咸菜笋脆嫩味纯，达人淡淡清香扑鼻而来 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人此时再尝口汤 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋
萧先生的厨艺是声名在外的，这些年来积攒了不少私房菜 。喉间泛起几许清凉 ，继续熬5分钟（不可过长，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生有一手好厨艺 。回家就帮忙打下手 ，咬一口笋 ，给大家来一道平和 、平常下馆子尝一样菜 ，下厨
在业界 ，忍不住连连动筷 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
责任编辑：hdwmn_shj更赞的菜就出锅了 。竟没有丝毫酸涩味，也成为他业余生活最快乐的事情了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，果然厨艺了得 ！如果口味重再适当加些）。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而下厨，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一手好文笔；在吃界，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，微苦但鲜甜无比 ，而是回甘爽口 ，南靖的农家菜 。搭配褐绿的咸菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、