2 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮
7、让人生姜适量 、销魂虾
4 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀。炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是茶酱脆皮最重要的 ，
食材 ：鲜虾400克 、让人
2 、销魂虾放姜丝，味沙
小贴士 ：
1 、锅烧热油 ，就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油，趁热装碟即可 。
3、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开 。先稍腌制下 ，
6、沙茶酱2汤匙 、
5 、不然虾会带有苦味 。葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，洗净鲜虾，
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味 。油适量
做法 ：
1 、葱白爆香 。虾炸酥脆后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
用剪刀剪去虾脚 ，将虾肚中间划开 ，4、这样是为了方便入味 。
8 、