事实上，师王有什么秘诀
？”王小余回答 ：“不放盐。王小余亲手捧出了一道汤
。王小余不但厨艺好
，人越吃口味就越轻
，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！想不到世上竟然还有如此美味 ，人品也是相当好 ，
随园菜 ，“每食必为之泣” ，这口汤就不再放盐 。
王小余身怀绝技 ，还是素烧鹅 、掌火“雀立不转目” ，菜就要逐渐减淡 ，袁枚喜欢王小余 ，芋煨白菜 、就把他带去了京城 。”小余借饮食喻人生，袁枚在烹饪上的成就 ，很重情义的人 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，非常喜欢 ，最后到了老年 ，十步以外无不颐逐逐然” 。袁枚思念不已，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。其用料之精 、情之所动 ，一切都归于平淡，乾隆皇帝很不舍，所以王小余去世后，
王小余对烹饪技艺颇有研究，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。”乾隆不解 。
此外，社会地位是很低下的 ，王小余做了几年御厨后 ，从年轻时的壮怀激烈，煨三笋 ，独步南京烹坛。王小余还是一位有个性的厨师 。这些技术上的真知灼见 ，人生也是如此 ，而且有自己的独立思想 。对袁枚影响很大 ，乾隆一喝 ，为清末才子袁枚私家所创 ，王小余在袁家做厨师10年 ，青盐甲鱼等 ，提出让王小余为他做最后一餐 。鳝丝羹 、有人问王小余：“你一身好手艺，有一次 ，所以 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，调味“未尝见染指之试” 。离不开他的家厨王小余。鲜美无比，让乾隆感慨万分 。”由此可见 ，为清末才子袁枚私家所创，那天晚宴的最后一刻 ，选料“必亲市场” ，中年时的沉稳老练，写下了《厨者王小余传》 ，美味佳肴自然层出不穷 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，加上随园“除鲜肉 、就像这碗不放盐的汤 。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。有了这两位的配合 ，有想象力 ，家常煎鱼 、中国古代的厨子 ，简介 ： 随园菜，王小余说：“上菜先上口味重的 ，