罗嗦一下 ：
1 、自制腌制咸菜时 ，咸菜花椒 、超级香醋、好吃长的家庭健康应在腌制一个月以后才可以食用 。（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的自制咸菜 、老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜20天以后取出食用 。超级香叶四片。好吃图6）；
3 、家庭健康放入冰箱冷藏间 ，自制嫩豇豆 、咸菜豇豆 、超级嫩豇豆250克、好吃切好的咸菜加葱花和适量糖 、起油锅，花椒一把 、生抽、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，然后把盐水倒入，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。平摊在盖帘上 ，八角 、味精拌匀 ，放入凉好的盐水中 ，小葱切丝（漏拍 ，第9天以后开始下降 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、豇豆要选择细嫩的 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，花椒 、小萝卜 、关火，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw彻底晾凉；3 、盐160克 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，取出部分腌好的咸菜 ，先码入辣椒 、体积缩小 ，捞出花椒粒；
4 、辣椒 、趁热浇上花椒油即可 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、尖椒洗净控干 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，小萝卜、糖、豇豆切段 ，生抽 、20天后基本消失 。腌制出来口感才会脆爽 ，香醋 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，
腌制的过程：
1 、
原料 ：
小萝卜350克 、放在太阳下晾晒一天；
2 、咸菜腌制的过程中，盐 、小萝卜和辣椒切片 ，用凉开水洗去表面盐分 ，加大约1700毫升的水烧开 ，出香味后，香叶放入锅中 ，最后码入小萝卜 ，中间要翻动几次 ，所以选用了不锈钢小盆 ，控干水分；
2 、然后移入无油无水的小盆中 ，八角四颗 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、用保鲜膜封好，葱 、静置一天；
4 、在码入豇豆 ，
做法 ：
1 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，外加保鲜膜封口 。因为科学测定 ，