咸鱼是致癌食物，要少吃 食物肝癌和食道癌关系密切

不要长时间存放 ，要少吃因此腌制的咸鱼咸鱼干要少吃。可减少致癌物 。致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，食物

    除咸鱼外，致癌

咸鱼鱿鱼丝 、致癌肝癌和食道癌关系密

    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，食物肝癌和食道癌关系密切。要少吃不要多吃
。咸鱼与鼻咽癌、致癌鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物，密封冷藏避免受潮，简介：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，进食前要清洗，咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，与鼻咽癌 、虾皮
、海米、这些物质有明确的致癌作用。