4 、木瓜
炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤，材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质，木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪洗净后备用；
3 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、鲜木瓜半只 、木瓜如下图所示；
2 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入耐热玻璃容器中 ，放入生姜片稍滚 ，锅内坐水煮开 ，可以有效去腥；此外 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，冰糖适量
制作过程：
1 、姜糖水的妙用 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，姜水 、捞出过道凉水 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，