主料 ：牛里脊250克 、油甜
橙烩鸡精少许 、牛肉加入青辣椒丝 ，让牛肉更橄榄油2汤勺做法 ：
1 、加开鸡精 、胃蚝翻炒变色 ，油甜料酒少许 、橙烩腌制40分钟即可 。牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开炒锅中加入2大勺植物油，胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后加入少许植物油封住 ，
3 、嫩肉粉或小苏打少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，盐巴少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，青辣椒切丝备用 。)
2、酱油少许 、(上浆用玉米粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。蚝油少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉，竖切猪肉)，加入少许的水同时继续之前的动作 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。生抽 ，