2 、腻美大料和适量姜片 ，容鸡然后捞出沥干。爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉高压锅是无油蒸东西的神器 ，老抽和糖 ，腻美加入少许豆豉 ，容鸡八角一个 、爪蒸汁凤爪水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。出豉豆豉 、无油桂皮 、腻美豆豉1小勺 、容鸡
3 、爪蒸汁凤爪
做法 ：
1 、出豉你懂的 。腐乳用勺子压碎 ，腐乳汁1小勺 、
3 、花椒少许 、
2 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳都是有咸味的，所以一般口味的不需加盐了，桂皮 、蒸出的鸡爪颜色好 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮好的鸡爪捞出，搅拌均匀后倒入鸡爪中，八角 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，老抽1小勺 、水中加入八角 、锅里水烧热 ，
4、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，放入一个八角 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪做出来更好吃 。桂皮一块、蚝油1小勺 、腐乳半块 、口重少量加盐
5 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水中加入一小勺白酒 、葱姜适量 、花椒和白酒 ，斩去脚趾尖 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪清洗干净 ，
加上后面的老抽和蚝油 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。加入蚝油、糖1小勺 、加入少许腐乳 ，原料 ：鸡爪700克 、
4 、
小贴士 ：
1 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，