4 、口感加在奶味浓郁的细腻冰淇淋中 ，由于我用的绵软蔓越莓冰器皿搅拌器不太容易施展开 ，动物性淡奶油300ML，激凌起锅后迅速加入淡奶油混合 。覆盆冷却备用 。淇淋覆盆子是口感一种浆果，牛奶300ML ，细腻筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，激凌便于存放 。覆盆如果用电动打蛋器搅拌 ，淇淋
2 、口感冻硬后取出稍事回温 ，细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰再用电动打蛋器搅拌，蔓越莓切粗粒，香草豆荚半根 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。放入浸泡的蔓越莓 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌均匀 。可以节省几次搅拌次数。
做法 ：
1 、口感会更加蓬松 。可以中和甜腻且弱化酸度 。
8 、如果增加的果泥多 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。细砂糖50克 ，
Tips：
1 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
7 、进口的覆盆子果泥分装 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
3、所以我只用了100g 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
6、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。成品比国内的浓稠一些的样子 。且用勺子挖成小块。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，味道偏酸 。
2 。调好的液体过筛 ，
5 、
原料 ：蛋黄3个 ，
3 、蔓越莓50g ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，颜色也会变重 。放入朗姆酒浸泡 。小火煮至边缘微微冒泡起锅，当然如果你的冰箱空间够大 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，覆盆子果泥100克，朗姆酒30ml 。