为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，大盘大部分餐饮细分赛道与品类的人均均价均呈现稳中有降的态势 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，消费细分较3月的趋稳32.9元微降，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。赛道西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势  。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中  ，人均由54.6元升至55.1元后 ，消费细分在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化 。红餐大数据显示，赛道

烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势 ，

截至2026年7月，

总体来看，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。整体持平。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，又回落至54.7元。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，2026年3月至7月期间，