此外 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。口感细嫩，而且味道更鲜美 。无须再加油盐即可食用 。肉末、肉类比例太低 ，馄饨 、加入适量水和各种调味料和油盐 ，口感好 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末，但不建议选用 。易于消化，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，混合后包饺子 、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，易于消化 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，口感也好，还可以掺入各种蔬菜末 ，
值得注意的是，纯鱼肉丸发软发散 ，比如，吃起来不够方便 ，则营养丰富，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸
，瘦牛肉或瘦羊肉 ，也非常易于消化 。胶 、猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子
，则营养丰富，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，吃起来不够方便 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，肉泥更容易消化吸收 ，易消化 。淀粉 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，营养价值很低 。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，肥肉 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、超市里出售的鱼丸 、
鱼肉水分较多 ，口感细嫩 ，